カカオ豆をローストし、細かく砕いたカカオのチップ「カカオニブ」。 このカカオニブを加工して、ココアやチョコレートが作られます。 インド産カカオ豆を、沖縄の工房でロースト。 小さなチップに栄養たっぷり。 ポリフェノールやプロテイン、食物繊維など…

※暖かい季節、暑い季節は、品質管理の都合上、取り扱いを一旦ストップします。残り１袋 沖縄北部の大宜味村にて、昔ながらの方法で 丁寧に作られる黒糖。 濃厚で、それでいて優しい甘み。 一粒口に含めば、その甘さが体中に沁みわたり、 心もじんわりと満た…

スリランカ南部、紅茶の産地でもあるルフナ地方で 栽培される有機ブラックペッパー。 世界自然遺産に登録されているシンハラージャ森林保護区の麓。 小規模紅茶農家のグループ「エクサ」によって、 茶葉、野菜、果物などと一緒に育てられています。 柔らかな…

ネパールの森から届く、香り豊かなシナモン。 個包装の袋の上からでも、その香りを感じることができるほど。 漢方薬としても使われるシナモンは、 整腸作用、抗酸化作用、生活習慣病の予防、血行促進などなど、 多くの身体に良い効能が分かっています。 普段…